11月も残り僅か
朝方の気温も 10℃以下が続いています
そのせいか
クリニック近くの公園の銀杏の木が見事に色づいていました
時折 通りかかる 海外の観光客も一緒に写真をパシャリ
時折 嫌な臭いが地面から フワリ
匂いの原因は銀杏の実
銀杏の木の周りに落ちている銀杏の実を 直接手で触ると
皮膚はかぶれ 頭痛などを引き起こします
しっかりとした下処理をすれば 銀杏の葉ようにキレイな黄色で
独特の風味があり美味しいですよね
茶碗蒸しに いつもこっそり隠れています
銀杏の栄養価は高く
ビタミンA ビタミンB群 ビタミンC 鉄分 カリウムなどを含みます
特にビタミンB１は 脳の中枢神経や手足の末梢神経の機能を正常に保つ作用があり
結果、 イライラ 肩こり 疲労回復 などに効果があるようです
また、カリウムも多いので 利尿作用も働き むくみなどにも効果があります
しかし、食べ過ぎに注意してください
１日１０個までが目安だそうです
食べ過ぎると 嘔吐に腹痛などの症状が現れますよ
